Oranjekoek

Morgen is het alweer koningsdag. Ik merk dat ik mezelf nog steeds moet corrigeren want Koninginnedag klinkt in mijn hoofd nog beter. Kwestie van wennen. De dag waarop iedereen zich oranje kleed en al zijn rommel bijna weg geeft. Ik ben daar niet anders is, vroeger zat ik elk jaar samen met mijn zus op […]

Havermout chocolate chip cookies

Geboren en getogen damster ben ik. Terwijl ik dit typ ben ik er gewoon trots op! Raar eigenlijk maar oke. Als ware Damster heb je vele jaarlijkse gebeurtenissen in dit mooie stadje. Van gondelvaart tot papiercorso. Van Damsternacht alias Nacht van Appingedam met de Duitse worstentent tot de eeuwige voor en najaarsmarkt. Ik moet zeggen […]

Snel en makkelijke kokosmakronen

Soms heb je even een nieuwe uitdaging nodig. Ten minste dat heb ik altijd. Als het nou gaat om afvallen, werk, opleiding of elk ander onderwerp dat je kan bedenken. Zo had ik een poosje geleden het geniale idee om alleen nog maar zelf gebakken koekjes te eten/maken. Ik moet zeggen dit ging echt heel […]

Giga mergpijpjes

Na de super mario taart wilde ik graag ter voorbereiding van de bruidstaart nog oefenen met het maken van een biscuit. Je hebt namelijk zoveel verschillende recepten hiervoor. Eieren apart opkloppen, au-bain-marie, met boter, zonder boter. Er komt werkelijk geen einde aan. Waar ik zeker achter ben gekomen is dat het met een biscuit handig […]

Gevulde pindakaaskoeken

  Beloofd is beloofd. Na de pecannoot-karamel-schuimtaart nu even iets minder heavy. Ten minste in de bereiding dan, de koeken die ik heb gemaakt zijn niet de kleinste. In deze koeken gaat de gewone old fashion pindakaas (wel met stukjes voor die extra bite). Ik weet nog goed mijn eerste pindakaaskoekje, gemaakt door mijn schoonzus. […]